Salz

Ein Universalgewürz in vielen Varianten – es unterstreicht die Aromen von Fleisch und Gemüse, es verfeinert Suppen und Soßen und darf auch im Süßgebäck nicht fehlen: das Salz. Angesichts dieser Würz-Vielfalt wundert es nicht, dass jede Kultur ihre eigenen Salzvorkommen erschlossen hat. Dadurch stehen dem Feinkosthandel und der Sterneküche heute die Spezialitäten vieler Länder mit ihren individuellen Besonderheiten zur Verfügung. Als Partner für erlesene Gewürze bieten wir verschiedene Salzsorten an.

Maldon Sea Salt Flakes – englische Salzflocken mit Weltruf

Wenn das Meerwasser im Osten Englands bei Springflut über die Felder steigt, kündigt sich bei Maldon die Erntezeit an. Das für die Herstellung der Salzflocken verwendete Meerwasser hat dann seinen charakteristischen und unvergleichbaren Geschmack gewonnen. Genau dieser Geschmack der Salzflocken macht sie bei ambitionierten Köchen und Gourmets so beliebt.

Cornish Sea Salt Flakes – moderne Salzmischungen/-flocken aus England

Es erinnert stark an die Kellermeister der Champagne, wenn bei Cornish neue Salzkreationen entstehen: Viel Leidenschaft fließt in die exklusiven Mischungen verschiedener Salzflocken. Gewonnen werden sie im malerischen Cornwall – im Westen Englands – direkt aus dem glasklaren Meer, dessen Wasser dort besonders sauber ist und dem Küstengestein seine besondere Mineralität verdankt.

Steinsalze aus der Mühle

Ergänzend zu den Produkten von Maldon und Cornish, die wir als einer der größten Abnehmer importieren, führen wir eigene Sorten verschiedener Steinsalze. Diese werden von uns in hochwertige Mühlen (kleine Variante mit Edelstahl-Mahlwerk und großes Modell mit verstellbarem Mahlwerk aus Keramik) und Nachfüllboxen abgefüllt. Unsere Produkte bieten wir gerne auch als Private Label für den Einzelhandel an. Dabei etikettieren wir die Ware mit Ihrem Logo.