Safran in Akazienhonig – 250 g

Artikelbeschreibung:

Safran gehört zu den edelsten Aromaten der Welt. Das intensiv färbende Gewürz wird aus den Blüten einer seltenen Krokus-Art gewonnen und hat die persische, indische und mediterrane Küche mit geprägt. Eine Besonderheit des Safrans ist, dass sein duftig-herber Geschmack zu herzhaften Gerichten ebenso wie zu Süßspeisen passt. Das zeigt sich wunderbar im Honig, der mit Safran veredelt wurde. Das Gewürz ist deutlich zu schmecken, zugleich jedoch nicht aufdringlich und in Harmonie mit den dezenten Honignoten. Um das zu erreichen, verwenden wir hierfür Safranpulver, das die Aromen in Kombination mit dem Honig intensiver zur Geltung bringt als die Fäden.

Der Honig wird aus den Blüten der Robinia gewonnen und kristallisiert aufgrund seines hohen Fructosegehaltes nur sehr langsam aus. Er hatte Bienenstocktemperatur und wurde kalt geschleudert. Versehen mit echtem Safranpulver verleiht er ihm sein speziell einmaliges Aroma und ist bestens geeignet für Süßspeisen, Gebäck, Fruchtsalate, Tees, etc.

 

Lieferumfang: 250 g

36,00€ / kg

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